青听丨饭桌见修养: 入座、点菜、用餐的礼仪

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年九月七日

青

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今日配乐《静下来》

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古往今来，饭桌成了人情往来的见证者，吃饭也是一门学问，是一种“通过方式方法来提升生活质量”的技巧。

碗筷的一拿一放之间，酒水汤羹的一品一尝之间，让人不自觉地卸下装备，展示出真实的面目。

所以，了解一个人，就从和他吃饭开始。

-01-

一个朋友曾分享过参加一位德高望重的先生组织的宴请。

70多岁的先生站着跟来宾握手，一见面也主动先发名片。

发名片的同时，还递过来一个盘子，盘子里有号，拿名片顺便抓个号，这个号决定你吃饭的时候坐哪桌，避免到时候大家为谁坐1号桌，谁坐2号桌心里有想法。

后来才知道，照相也根据这个号，站哪就是哪，避免大伙儿尴尬。吃饭的时候，他四张桌子轮流坐，不偏不倚每个桌停留15分钟。

结束之后他没先走，逐一跟大家握手，在场的每个人都要握到。墙角站着一服务员，他也专门跑到那和他握手。

这位年过七十的老人，把一场饭局安排得如此周到细致，可以想象他这一辈子对自己的高要求。

饭桌见人品，很多细节早已暴露了真相。

你对待食物的态度、你对待周围人的态度、你的用餐礼仪，无时无刻不体现着你的教养和品格。

饭桌上，懂得体贴照顾别人，站在别人的角度思考问题，是一种高级的教养。和这样的人在一起，有一种如沐春风般的舒服。

这样的人，不仅能交到更多的朋友，更能在良好的人际关系中，成就更好的自己。

-02-

从吃相上，能看出一个人的品相来。那些吃相不好的人，运气一般都不太好。

最近为庆祝转正，新同事阿涛张罗着请吃饭。小伙子刚毕业，年纪小又是外地人，平日里没少受大家关照。

谁家买个水果，喝个下午茶啥的总是不忘给他带一份。就拿这次转正来说，负责带他的部门经理王姐，怀着五个月的肚子，跑上跑下，出了不少力。

所以这次聚会，大家不约而同地选了楼下价格不高的餐馆。

饭桌上，大家想到阿涛平时办事妥当，又是这次吃饭的主角，就让他点菜。谁想到菜单一上来，大家都傻了眼。

剁椒鱼头，香辣蟹，干锅肥肠，毛血旺，入眼是油腻腻的红油搭着肥肉，别说怀孕的王姐碰不了，就连我们几个大老爷们，也没有胃口。

同组的琳琳好心地缓和了一句：“我可是要减肥的人，大夏天的，咱们吃简单点就可以。”说着准备让服务员换几个素菜。

阿涛抱着菜单，急忙地说：“嘿，别啊，我是湖南人就好这一口，你不知道这几个月我有多馋。”说完对着服务员大吼小叫催着上菜。

大中午的，正是吃饭的点，上菜的速度慢了很多，服务员不停地道歉。大家表示时间不急，可以理解。

但是阿涛不乐意了，非让赔两个菜才罢休，然后将爱吃的菜“霸”在自己面前，自顾自地边聊边吃，旁若无人。

更过分的是，吃完饭阿涛迟迟没有买单的打算，最后大家不得不AA收场。那顿饭吃得可谓食之无味，王姐全程更是一言不发。

正式转正后的阿涛，开始独立约谈客户，多了不少饭桌上的应酬。但往往电话里聊得不错的客户，在和阿涛吃过一顿饭后，就放弃了合作。

业绩不好的阿涛，最终被公司辞退了。

“借一斑以窥全豹，以一目尽传精神。”从饭桌上的一个个小细节，其实就可以看出一个人的层次。

你在饭桌上的一举一动，都反映了你的教养和积淀。

-03-

饭桌，就像一双无声的眼睛，把一个家庭的喜怒哀乐都看透。

那些懂得在忙碌时添把手，在饭桌上对着可口的饭菜真诚说一句“你辛苦了”的人，更值得交往。

那些总是悄无声息地将浓浓的爱意、悉心的照顾融化在平淡的一日三餐中的人，才是值得携手一生的伴侣。

吃饭见人品，人品这个词，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。

要想收获一个好的人际交往圈，你还需在饭桌上做到这几点：

关于入座：

与他人一起入座时，切忌抢先入座。

入座时，要减慢速度，放松动作，尽量不要搬动坐椅乱响，噪音扰人。

若附近坐着熟人，应主动跟对方打招呼；若身边的人不认识，可以先向对方点点头，征得对方同意后再入座。

关于点菜：

首先，先区分此次饭桌的属性，家庭用餐建议选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。

其次，在别人确定由你来点菜之后，第一件事就是问问在座的各位宾客有没有忌口，或对某些食物有过敏症状。

最后，尽量照顾到每个人的口味，可以根据聚餐性质分为主食和饭后甜点。

关于礼貌：

入座时可以根据长幼坐下，动筷时也应由尊者先动筷。

吃饭时，不要任意翻动食物，嘴里的食物吃完再说话。

可以推荐菜肴，但尽量不要用自己的筷子给别人夹菜。

若要向别人敬酒，切勿强行劝酒，依次敬酒。

席间有任何意外情况，可以向别人示歉后再进行。

对服务员应给予赞美和鼓励，学会善待陌生人。

愿你成为一个温柔对待食物、用心善待他人的人，愿你的好吃相，给你带来好运气！

 陪你·成长 

9月7日 星期五

你对待食物的态度

体现着你的教养和品格

温柔吃饭，善待他人

陪你青听｜张淑晓（团邯郸市委）

编　　辑｜王    刚（团四川省委）

主　　播｜姚    远（蜻蜓河南媒体合作部总监 《光影音乐厅》主持人）

制　　图｜王    刚（团四川省委）

剪　　辑｜王学博（团重庆市委）

投稿邮箱｜[e-mail]

来　　源｜微信公众号“一星期一本书”（ID：yer808）

作　　者｜一本叔，公众号：一星期一本书（ID：yer808）。一星期一本书，再忙也不忘记充电。

图片来源｜网    络

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